2023
美食
台式哈逗TAIDOG
About the Program
大航海時代歐洲國家的慾望促使他們向外探索與征服未知的土地，而福爾摩沙的被發現則讓西班牙、荷蘭、日本等國家對其進行佔領與殖民統治。在外來文化和殖民者的影響下，台灣文化遭受到劇烈的改變，其中飲食文化更是被深遠影響，不僅是吸收了新的飲食習慣，同時也將自己的文化價值觀和傳統習俗融入到新的飲食方式中；在多元文化交流和頻繁互動之下，食物不僅是一種簡單的營養來源，也是一種重要的文化和社會符號。
融合文化與故事於飲食當中，今年活動特別設計來自島國的多元風味「TAIDOG 台式哈逗」熱狗堡。以形狀像是一艘船為譬喻，如同台灣從四百多年前至今所承載的人文縮影。台灣與加拿大同樣都是包容不同文化交流與對話的國家，「TAIDOG 台式哈逗」的設計也希望傳達一個訊息，期許多元族群彼此生活在一起，共同建設一個包容、開放的社會環境。
這次要航進湖濱的台灣文化節限定口味有：京醬肉絲、紅糟肉、基隆三明治、炸醬泡麵、草莓奶油巧克力。
From the Curating Team
大航海時代帶來了歐洲國家對未知土地的探索與殖民統治，福爾摩沙的發現也使得台灣受到多國文化影響，尤其在飲食文化上表現尤為明顯。台灣融合了外來飲食習慣，同時保留並融入自身文化價值觀和傳統習俗，形成獨特的飲食方式。今年的台灣文化節特別推出「TAIDOG 台式哈逗」熱狗堡，象徵台灣自四百年前以來承載的多元文化和歷史。這款熱狗堡以船的形象寓意台灣作為文化交流的樞紐，希望透過食物的共享，促進不同族群在加拿大的共融和社會建設。活動還推出三杯雞、基隆三明治、炸五花肉和炸醬泡麵等口味，呈現台灣豐富的地方美食，期待在多元文化的交流中，啟發更多對話與理解。
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表演 / 攤商 / 贊助合作機會
多倫多台灣文化節非常感謝能夠在眾多原住民族代代相傳且未曾退讓的土地上發生，其中包含密西沙加紐魁迪特族、阿尼什纳比族、齊佩瓦族、豪德諾索尼族、溫達特族。此地現在也是許多第一民族、因紐特人和梅蒂斯人共同的家園。原住民族對土地的守護使眾人有幸能於此聚集，我們為此感激並將致力於與這片土地上的原住民在尊重其表述的基礎上共同合作，實踐富有意義的文化對話及和解工程。